【關於%%%的那檔事😏】
你是不是跟我一樣
買黑巧克力，第一個看%
%...

【關於%%%的那檔事😏】
你是不是跟我一樣
買黑巧克力，第一個看%
%愈高，感覺就愈純愈高大上！

但是...
你知道巧克力的%代表什麼嗎？
　　
🍫黑巧克力的主要成分是
可可膏＋可可脂＋可可粉＋糖

而巧克力包裝上面標示幾%
代表含有多少貨真價實的✨可可✨
而除了可可之外剩下就是✨糖✨

如果是75%的巧克力，表示有
⭐75% 總可可固形物
⭐25% 糖
⭐<1% 乳化劑、香料、其他添加物
　　
所以巧克力%愈高，代表糖含量愈低
但是...糖愈少，熱量真的就比較低嗎😏

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https://pse.is/KTHYE
禮拜一晚上公布解答😎


🌿什麼是總可可固形物？
可可豆是一種脂肪含量很高的果實
其中 #可可脂 就佔了一半以上
其他成分就稱為 #非脂可可固形物
兩個合起來叫做 #總可可固形物
啊，就是「可可本人」的意思啦

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